でこぽん

■バナナ
バナナといえば黄色。と連想しますがバナナは日本に入ってくるときはまだ熟されてない青色です。これにはちゃ～んとした理由があるんです。

もちろん、船での移動時間が長く痛みやすいという理由もありますが、熟したバナナは未知の病害虫が寄生されやすいんです。

植物防疫法の関係で黄色のバナナは輸入できなくなりました。青いバナナで輸入して検疫し、シアン化水素などで消毒して衛生検査その他数々の検査を経て、黄色くするんです。

自然に黄色くするにも時間がかかります。そこでバナナ醗酵室という所に入れ、熟成を促すエチレンガスを利用して黄色くします。

たかがバナナでも輸入するのは大変なんですね＾＾；

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