でこぽん

■ワサビ
ワサビでまず思いつくイメージといえばお寿司。ネタとご飯の間にのせて出す。これが基本ですよね。

でも、別にワサビがなくてもおいしい。なんでワサビをいれるようになったんでしょうか？？

もちろん風味を出すためという事もあるんですがワサビの作用に原因があるんです。

お寿司が出来始めた頃、魚介類にはつきものの細菌や寄生虫。これに対抗するためにワサビが使われ始めたんです、実はワサビには殺菌作用があるんです。

ネタとご飯の間にワサビをのせておけば風味＆殺菌効果でおいしくお寿司が食べられる！これがワサビをいれた理由なんです＾＾以外に知らない人は多いかも？

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